Hozzávalók:
 |
2 gerezd fokhagyma
2 csokor metélőhagyma
2 liter csirkehúsleves (leveskockából)
50 dkg csirkemellfilé
1 kávéskanál szemes bors
1 kis fűszerpaprika (piros)
2 evőkanál szezámmag
2 evőkanál szójaszósz
15 dkg metélt tészta
4 evőkanál koriander (apróra vágott)
őrölt bors
só
Elkészítése:
A gyömbért meghámozzuk, és vékonyan felszeleteljük. A fokhagymát kettévágjuk. A metélőhagymát apróra vágjuk. A húslevest lábasba öntjük, beletesszük a csirkehúst, felforraljuk, 10 percig kislángon főzzük, közben a keletkező habot eltávolítjuk. Beletesszük a fokhagymát, a gyömbért, a szemes borsot, sót, 1 evőkanál apróra vágott metélőhagymát, és 40 percig forraljuk, közben a habot leszedjük. A húst kivesszük, langyosra hűtjük, és felkockázzuk. A paprikát hosszú, vékony szeletekre vágjuk. A szezámmagot teflonban megpirítjuk. A húslevest áttörjük, hozzáadjuk a húst, és újból felforraljuk. Beletesszük a tésztát, 5 percig főzzük, majd kislángra téve hozzáadjuk a maradék metélőhagymát, a szójaszószt, és felforraljuk. Levesestálba öntjük. Mellétesszük a paprikát, a koriandert és a szezámmagot, hogy mindenki ízlése szerint fűszerezhesse az ételt.