Alap cukorszirup
45 dkg kristálycukrot és 5 dl vizet 10 percig közepes lángon főzünk, időnként megkavarjuk. Készülhet egyenlő arányban kevert kandiscukorból és kristálycukorból is. A szirupot üvegbe öntve 1 hónapig tárolhatjuk a hűtőben.
Gyömbéres változat
A cukorszirupot kiegészítjük egy ötcentis gyömbérdarabbal, amelyet meghámozunk, és vékony csíkokra szeletelünk. Főzzük a fentiek szerint, majd szűrjük le és öntsük üvegcsébe!
Fahéjas változat
Elkészítjük az alapszirupot, majd 2 darab 4 centis fahéjrudacskát teszünk bele, és még 2 percig forraljuk. Ha kész, lehűtjük, leszűrjük, és kis üvegbe töltjük.