Hozzávalók:
2-3 db alma
kb. 3-6 evőkanál cukor (ízléstől függően)
1-1 kiskanál szegfűszeg és fahéj (lehetőleg mindkettőből őrölt)
3 evőkanál fehérbor
1 evőkanál étkezési keményítő
1-2 evőkanál tejszín
Elkészítés:
Az alma héját hámozd le, majd a húsát vágd fel apró kockára. Annyi vízben, hogy éppen ellepje főzd puhára, közben ízesítsd a cukorral, és a fűszerekkel.
Amikor már puha az alma, add hozzá a bort is. Az étkezési keményítőt kevés tejszínnel keverd csomómentesre, és ezzel sűrítsd be az alma levét, az első rottyanásig. Nagyon jól illik párolt, vagy roston sült húsokhoz.