4 személy részére
Hozzávalók:
1 kg báránygerinc
olívaolaj
szárított kakukkfű
zsálya
szárított bazsalikom
só, cayenne bors, petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A zöldfűszereket aprítsd fel, és a só, bors, fokhagyma hozzáadásával zúzd szét egy mozsárban, majd keverj hozzá 2-3 evőkanál olivaolajat. A húst kevés olajon néhány percig süsd elő, majd a zöldfűszeres masszával alaposan dörzsöld be és sütőben, legalább 180 fokon süsd készre.(kb. 25-30 perc). A bordáknál felszeletelve (így kézzel is megfogható), vegyes zöldséggel, vagy tepsis burgonyával tálalható.