50 dkg borjú szűz A sütőt felmelegítjük 220 fokra. A borjút alaposan megmossuk, és felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk.
A zöldségeket batyuba halmozzuk, oda is mehet egy kis só, bors. A zöldségkeverék tetejére helyezzük a borjúszeleteket, rárakjuk a fokhagymát, a vajat rámorzsoljuk a tetejére, megöntözzük egy kis olívaolajjal. A batyu hosszabbik részét behajtjuk, megnyomkodjuk minimum négyszer. A batyu egyetlen nyitott oldalán beöntjük a bort (ha marad bor azt büszkén elfogyaszthatjuk), és hajtunk, nyomkodjuk minimum négyszer, és a batyu zárva. Óvatosan egy tepsire helyezzük és rárakjuk a gáztűzhelyre, hogy egy kicsit megforrjon, rottyanjon egyet, aztán mehet is a sütőbe. Kb. 50 percig sütjük.
Tipp: Jó étvágyat!
|
