Hozzávalók:
20 dkg tepertő
1 db héjában sült burgonya
1 keményre főtt tojás
1 evőkanál mustár
1 kiskanál reszelt lila hagyma
só, bors, 2-3 kiskanál tejföl
Elkészítés:
A tepertőt daráld le, a főtt burgonyát villával nyomkodd össze, a főtt tojást vágd fel kockákra. Ízesítsd sóval, borssal, mustárral, reszelt lila hagymával és lazítsd a masszát a tejföllel.
A tepertőt házilag is könnyedén elkészítheted, ehhez 1 kg nyers szalonnát feldarabolva, kis lángon addig süss, amíg elkezd barnulni, amíg ropogós nem lesz. A zsírt szűrd le tésztaszűrőn, a kész tepertőt pedig kihűlve fogyaszthatod.