Hozzávalók:
1 bögre teljes kiőrlésű búzaliszt
1 bögre köles
1 tojás
olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, só
Elkészítés:
A kölest hideg vízben öblítsd át, majd háromszor annyi vízben főzd puhára. A fokhagymát préseld össze, és keverd el 2 evőkanál olívaolajjal. A főtt kölest keverd össze a liszttel, a tojással és annyi vízzel, hogy kemény tésztát kapj. Szaggasd lobogó forró vízbe, majd ha elkészült, öntsd bele egy kiolajozott tűzálló tálba. Locsold meg a fokhagymás olajjal, és a sütőben rövid ideig süsd át.