Hozzávalók:
1 bögre hántolt árpa
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1-1 szál apróra vágott sárgarépa
fehérrépa
só, oregánó, kakukkfű
Elkészítés:
Az árpát áztasd be néhány órára, majd kétszeres-háromszoros mennyiségű vízben főzd puhára. Mielőtt elkészülne, keverd hozzá a fűszereket. Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, és dinszteld meg rajta az apróra vágott hagymát, add hozzá a feldarabolt fokhagymát, a karikára vágott zöldségeket, és pirítsd-párold össze. Ha szükséges, 1-2 evőkanál vizet önthetsz alá. Majd ezt a zöldségragut keverd össze az árpával.