Hozzávalók: egy tábla fehér csokoládé, 4 evőkanál narancslikőr (Grand Marnier vagy Garrone), 2 evőkanál víz, 2 dl habtejszín, 2 tojásfehérje.
Gőz fölött olvaszd meg a fehér csokit 2 evőkanál víz hozzáadásával. Öntsd hozzá a likőrt is. Vedd le a tűzről, és hagyd, hogy langyosra kihűljön. Egy tálban verd fel kemény habbá a tejszínt, és óvatosan forgasd bele az olvadt csokoládéba. Tálald üvegpohárban, és hűtsd le.