Hozzávalók:
4 evőkanál fehérborecet
2 evőkanál olívaolaj, só, bors
2 kiskanál porcukor
egy csokor friss kapor
egy citrom reszelt héja, uborka, retek
2 db paradicsom
Az uborkát vékonyra karikázd fel, a retket reszeld le, a paradicsomot vágd fel cikkekre. Egy keverőtálban keverd össze az ecetet, a sót, a borsot, a felaprított kaprot, a citrom reszelt héját és az olajat. Ebbe az öntetbe forgasd bele a zöldségeket, és hűtőszekrényben pihentesd. Jól illik grillezett halakhoz, húsokhoz.