Hozzávalók:
50-100 g medvehagymalevél
50 g reszelt parmezán
100 g olívaolaj
50 g pirított fenyőmag
A leveleket vágjuk nagyon finomra, a parmezánnal, az olajjal és a fenyőmagokkal (ezeket le is darálhatjuk) keverjük össze. A pestót adhatjuk salátához, sajtokhoz, tésztához vagy zöldségekhez is. Ha parmezán nélkül készítjük el, akkor jól zárható üvegben, hűvös helyen akár egy évig is eltarthatjuk.