Ez a szósz kiválóan illik fagylaltok, gyümölcsös krémek, parfék, pudingok, friss gyümölcsök további ízesítésére, esetleg tejszínhabbal kiegészítve.
Hozzávalók:
20 dkg barna cukor
10 dkg vaj
1 evőkanál glükózszirup (helyettesíthető vegyes virágmézzel, de el is hagyható)
1,5 dl tejszín
Egy serpenyőbe szórd bele a barna cukrot, adj hozzá 10 dkg vajat és egy evőkanál glükózszirupot. Forrald szirupossá az egészet, majd amikor bugyborékol, vagyis felforrt a massza, önts hozzá kevés tejszínt. Kevergesd, és hagyd ismét felforrni. Langyosan vagy lehűtve tálalható.