Kiváló ízt kölcsönöz steak húsoknak, a báránybordának és a csirkecombnak.
Hozzávalók:
125 ml tejföl
1 gerezd szétnyomkodott fokhagyma
1 evőkanál citromlé
fél csokor felaprított friss zeller
őrölt paprika
1 teáskanál Worcester-szósz
Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, majd a megtisztított, előkészített húsok mindkét oldalát jól beleforgatjuk a pácba, és lefedett fémedényben egy éjszakán keresztül puhulni hagyjuk.
Tipp: A nehezebben sülő húsok számára a citrusos, boros marinád ideális.