Feketeolívabogyó-krém

nlc | 2007. Augusztus 22.
Az eredeti provence-i tapenade krém zöld olívabogyóból készül, és kapribogyóval, szardellával van feldúsítva. Ez a változat inkább a görög területeken népszerû.





Hozzávalók:

• 20 dkg kimagozott fekete olívabogyó
• 1 dl olívaolaj
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1-2 evőkanál citromlé (helyettesíthető vörösborecettel)
• egy csipet oregánó

Elkészítés:

Az olívabogyót egy késsel vágd fel durvára, darabosra, majd az összes hozzávalóval együtt turmixold össze. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés tengeri sót.


Exit mobile version