Hozzávalók:
15 dkg zabpehely
30 dkg liszt
2 tojás
1 evőkanál étolaj
egy csokor petrezselyem
egy csipetnyi só
Keverj a zabpehelyből, a lisztből, a tojásból és a vízből laza állagú tésztát, és lobogóan forró vízbe szaggass belőle galuskákat. Emeld ki szűrőkanállal, locsolj rá egy kevés olajat, és szórd meg petrezselyemmel.
Köretnek és levesbetétnek egyaránt kiváló.