Hozzávalók:
Tészta:
- 25 dkg finomliszt
- 6 dkg cukor
- 2 dkg élesztő
- 5 dkg vaj
- 2 tojássárgája
- csipet só
- 1 dl víz
Töltelék:
- 25 dkg túró
- 8 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom héja
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrom, majd hagyom, hogy megkeljen. Amíg kel a tészta, addig megcsinálom a tölteléket. A tésztát lisztes deszkán kinyújtom, megkenem a túrós krémmel, feltekerem, és belefektetem a kuglófsütőmbe. (Ebből az utóbbi időben csak szilikonosat vagyok hajlandó használni. Nem kell kikenni, gyönyörűen kifordul belőle a sütemény.)
190 fokon sütöm, amíg szépen meg nem színesedik.