Hozzávalók
- 2 db zsemlye
- 200 g gombapép (finomra vágott pirított gomba)
- 10 cl pecsenyelé (kész szaft kockából készíthető)
- 200 g csirág (spárga konzerv)
Elkészítés:
A báránybordákat félig átsütjük (lásd A báránybordák előkészítését!).
A zsemlyéket félbevágjuk, kenyérpirítóban enyhén megpirítjuk, egyenletesen elosztva rákenjük a gombapépet, ráhelyezzük a vajban megsütött bordákat. A pecsenyelével átvonjuk, ráhelyezzük a csirágfejeket, és pár percre sütőbe téve összemelegítjük.
Köretként burgonyát, gombás rizst készíthetünk. A megmaradt szaftot egy kis tárkonyecettel ízesítve külön adhatjuk hozzá.