Hozzávalók:
• 2,5 dl feketekávé (lehetőleg dél-amerikai, vagy olasz eszpresszó kávéból)
• 10 dkg cukor
• 2,5 dl brandy
• 1 rúd vanília
Elkészítés:
Készíts főzött kávét és add hozzá a cukrot. Keverd el, majd várd meg, amíg teljesen kihűl. Ekkor tedd bele a felhasított vanília rudat és a brandyt. Zárható üvegbe érleld két hétig, két-három naponta felrázva. Mielőtt átszűrnéd egy másik üvegbe, vedd ki belőle a vaniliarudat. (Kb. fél liter lesz belőle.)