Hozzávalók:
- 25 dkg spenót
- 25 dkg újkrumpli
- 10 dkg fekete olívabogyó
- 1/2 citrom
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- extra szűz olívaolaj
Elkészítés:
Olívaolajon, kis sóval pároljuk meg az újkrumplit, mikor kész, csepegtessük meg citromlével. Olívaolajon, felkarikázott fokhagymával enyhén fonnyasszuk meg a spenótot (csak annyira, hogy éppen összeessen, de ne barnuljon meg), sózzuk, borsozzuk, majd az olívabogyóval együtt keverjük hozzá a krumplihoz.
| Tipp: Ha kapunk a piacon, spenót helyett mángoldot is használhatunk. Aki kiadósabb ebédet szeretne, köretként is fogyaszthatja szárnyas vagy hal mellé. |
| A júliusi tartalomból: • Bográcsban főtt ínyencségek |