Hozzávalók:
- 3 db nagyobb, vastagabb sárgarépa,
- 2 db közepes petrezselyemgyökér,
- 1 dl tészta,
- 2 db zöldségleveskocka,
- 15 dkg trappista sajt.
Elkészítés:
A sárgarépát és a fehérrépát tisztítsd meg, és uborkareszelőn szeld fel vékony karikákra. Tedd egy lábosba, és öntsd fel 1,5 l vízzel. Közepes lángon főzd úgy 30 percig. Ennyi idő alatt elfő a lé fele. Ekkor pótold a hiányzó vízmennyiséget, és dobj bele két zöldségleveskockát. Takaréklángon főzd puhára.
Tálaláskor merj bőségesen a zöldségből, adj hozzá levestésztát, és szórd meg reszelt sajttal.