Hozzávalók:
• 1 liter tej
• 20 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 1 kiskanál só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• baracklekvár
• 50 ml barackpálinka
Készíts palacsintatésztát a liszt, só, cukor, vaníliás cukor, tojás összekeverésével Egy nagyobb tepsit kenj ki vastagon vajjal és öntsd bele ezt a tésztát.
Melegítsd elő a sütőt 250 fokra és kb. 20 perc alatt süsd szép pirosra. A tészta akkor jó, amikor sütés közben kisebb hólyagok keletkeznek a tetején.
Szobahőmérsékleten pihentesd, majd vágd kockákra és öntsd le barackpálinkával elkevert forró baracklekvárral. Kerülhet még rá barackbefőtt és porcukor is.