Jócskán elmarad az idei búzatermés minősége az átlagtól. Ennek elsősorban a csapadékos időjárás az oka, mivel gyakran zúdult eső a földekre, és a kombájnok napokig nem mehettek rá a gabonatáblákra. A kevesebb étkezési búza pedig felhajthatja a liszt, ezen keresztül a kenyér árát is – írja a Népszava.
Legalább 25-30 százalékos kenyéráremelésre lenne szükség év végéig ahhoz, hogy a sütőipar kompenzálhassa termelési költségeinek növekedését. Ha most sem lesznek eredményesek az egyeztetések az átvételi árakról, akkor sok pékség nagy bajba kerülhet, mert a nyeresége már most is a nulla és 1-2 százalék között van, ami pedig előbb-utóbb mindenképpen visszaüt ránk, a fogyasztókra is. Ha csődhullám söpörne végig a sütőiparon, az végül kényszerű áremelésekbe torkollana annak érdekében, hogy a túlélő pékségek talpon maradhassanak.