Avokádó rákkal
Hozzávalók:
- 1 pohár joghurt
- 1 kis fej hagyma
- 2 avokádó
- 200 g rák
- pár csepp citrom
- balzsamecet
- hidegen sajtolt olívaolaj
- egy csokor kapor
Elkészítése:
Vágjuk félbe az avokádókat és távolítsuk el a magokat! Egy kicsit mélyítsük tovább a mag helyét az avokádóban, hogy a későbbiekben megtölthessük. Préseljünk rá kis citromot az avokádókra, hogy meg ne barnuljanak, majd a mélyedéseket töltsük meg a rákokkal. A szószhoz aprítsuk fel a hagymát és a kaprot, adjunk hozzá olívaolajat és balzsamecetet, majd fűszerezzük sóval, borssal, esetleg paprikával. Végül öntsük a szószt a rákkal töltött avokádókra!
