Smoothie bowl – miről is van szó pontosan?
A smoothie bowl valahol félúton van a gyümölcsturmix és a gyümölcsös krémek között. Egy olyan turmix, amit kanalazni lehet, leginkább növényi tejjel (szója, kókusztej, mandulatej) készül, de joghurttal is összeállítható, amit gyümölccsel turmixolnak össze.
Egyre több a rajongója, mert tele lehet pakolni friss gyümölcsökkel vagy aszalványokkal, nincs benne cukor, csak valamilyen natúr édesítő (általában datolya-, esetleg juharszirup), mutatós és rendkívül finom reggeli.
Így állíthatod össze saját kedvenced:
- egy rész gyümölcs: pl. banán, datolya az édesítésre, krémesítésre, illetve bogyós gyümölcsök (friss, vagy fagyasztott)
- egy rész szuper-élelmiszer (kendermagliszt, chia mag, lenmag, avokádó stb.)
- egy rész folyadék (többnyire növényi tej vagy joghurt)
- magvak (dió, mandula, kesudió, mogyoró) illetve ezek krémesített változata
Sokszor kerül még bele az egészségtudatos táplálkozás jegyében egy rész zsenge leveles zöld is, mint spenót vagy leveles kel, stb. az alábbi receptekből azonban ezt a csoportot most kihagytuk.
Mogyorós, banános smoothie bowl
Hozzávalók 2 tálhoz:
- 1 bögre (2,5 dl) mandulatej vagy tej
- 1 érett (kissé fagyos, hűtőbe tett) banán
- 2 óriás datolya
- a tetejére szeletelt banán, goji bogyó, kókuszchips, darabokra tördelt mogyoró
- 2 kk. Nutella
- 1 kk. darált lenmag
Elkészítés
Áztassuk be a datolyát forró vízben, majd szedjük ki a magját.
Dobjuk egy turmixgépbe a fagyos banánt, adjuk hozzá a datolyát, a lenmagőrleményt és a nutellát. Öntsük fel növényi tejjel, és turmixoljuk össze. Öntsük tálkákba és dekoráljuk magvakkal, banánnal, goji bogyóval.
Epres-málnás smoothie bowl
Hozzávalók 2 nagy tálhoz:
- 2 db érett, hűtőben tárolt banán
- 2-3 kk. juharszirup vagy méz
- 5-6 db eper
- 250 ml epres vagy málnás joghurt
- ha van, 1 kk. barna kölesliszt
- 1 kk. zabkorpa vagy lenmag őrlemény
Elkészítés
Dobjuk turmixba a smoothie hozzávalóit: a banánt, a joghurtot, az epret, a juharszirupot, a barna köles lisztet, és a lenmag őrleményt. Keverjük össze.
Feltétnek:
eperszelet, vagy málna, chia mag, szeletelt mandula, búzakorpa
Kókuszos-áfonyás smoothie bowl
Hozzávalók 2 nagy tálhoz:
- 1 érett, hűtőben tárolt banán
- feltétnek: kókuszreszelék, kesudió, szeletelt mandula, áfonya, mogyoróvaj
- 2-3 kk. juharszirup vagy méz
- 1 bögre (2,5 dl) kókusztej
- 2 kk. kókuszreszelék
- fél bögre fagyasztott áfonya
- 1 kk. zabkorpa vagy lenmag őrlemény
Elkészítés
Dobjuk turmix gépbe a smoothie hozzávalóit: a banánt, a kókusztejet, az áfonyát, a juharszirupot, a kókuszreszeléket és a lenmag őrleményt. Pépesítsük össze, ha túl sűrű lenne nyugodtan öntsünk még hozzá egy kevés kókusztejet és töltsük tálkába.
Feltétnek:
kókuszreszelék, kesudió, szeletelet mandula, földimogyorókrém (peanut butter), áfonya
Még több smoothie-recept:
- 5 immunerősítő smoothie
- 6 frissítő smoothie a téli reggelekre
- Tudj meg többet a smoothie-ról