A málna legízletesebb nyári bogyós gyümölcsök egyike. Frissen fogyasztva vagy lekvárként elkészítve is fantasztikusan finom. Különleges zamatát, illatát a befőzés során sem veszíti el. Főzz velünk egyszerűen, gyorsan elkészíthető különlegesen finom málnalekvárt.
Gyors, egyszerű és finom málnalekvár
A málnalekvár befőzéséhez másfél kilogramm gyümölcsöt folyóvíz alatt moss meg, majd tedd főzőedénybe. Alacsony hőfokon kezdd el hevíteni, amint levet enged, emelheted kissé a hőmérsékletet. Forrástól számítva továbbra is lassan főzd a málnát 15 percig, majd adj hozzá 30 dekagramm cukrot. Használhatsz mézet, nyírfacukrot is. Kevergesd még néhány percig, hogy a cukor feloldódjon. Burgonyanyomóval összetörheted a gyümölcsöt (ez el is maradhat), majd keverj a lekvárhoz fél csomag dzsemzselésítőt.
Forrón töltsd a málnalekvárt az előzőleg alaposan kimosott, kifőzött befőttesüvegekbe. Jól csavard rá a tetőt, majd fordítsd fejjel lefelé néhány percre. Amint kihűlt, felbonthatod. A málnalekvárt kenyérre kenve, süteményekhez adva, palacsintába tekerve tálald. Felbontás után az üveget érdemes hűtőszekrényben tárolni.
További cikkek lekvár, befőzés témában az NLC-n:
- Szörpök, lekvárok: 7 recept, amely konyhádba varázsolja a nyarat
- Így készül a díjnyertes eperlekvár
- Befőzés könnyen és gyorsan – két egyszerű recept
- Befőzni menő: 8 tuti ribizlilekvár-recept
Fotók: Pinterest