Az olívaolajhoz adjuk a mézet, a reszelt fokhagymát és a római köményt. Az egészet jól elkeverjük. A padlizsánokat kettévágjuk, majd a húsukat bevagdossuk úgy, hogy ne sértsük meg a héját. A fűszeres pasztával jól bedörzsöljük. 200 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A bulgurt sós vízben puhára főzzük.
A paradicsomokat apró kockákra vágjuk, és a bulgurhoz keverjük a citrom kifacsart levével együtt. A petrezselymet és a mentát is felaprítjuk, és ezt is a bulgurhoz adjuk.
A folytatásért kattints az Ízboltíz caféblogra!