Vannak hétvégék, amikor igazi konyhatündérek vagyunk és isteni többfogásos ráérős menüket kreálunk, máskor örülünk, ha az egész heti hajtás után hétvégén végre pihenhetünk és nem kell a konyhában bíbelődnünk a főzéssel. Mi most a gyors vacsorák, gyors reggelik barátainak hoztunk egy hétvégi menüt, hogy a főzés helyett feltöltődéssel töltsük a hétvégét.
Mandulás avokádópuding
Hozzávalók:
- 1 dl tej
- 1 kanál méz
- kevés (aprított) mandula
- 1 db (érett) avokádó
Elkészítés
Turmixoljuk össze az avokádót, a tejet és a mézet, majd szórjuk meg mandulával.
Gyors mexikói egytálétel
Hozzávalók:
- ízlés szerint só
- 250 g vörösbab konzerv
- 1 kis doboz konzervkukorica
- 500 g hámozott, kockázott paradicsomkonzerv
- 3 ek. napraforgóolaj
- 500 g darált marhahús
- 2 kk. szárított petrezselyem
- 2 kk. szárított kakukkfű
- ízlés szerint bors
- 200 g (fagyasztott), kockázott vöröshagyma
- 2 zacskó chili con carne fűszerkeverék
Elkészítés
Vegyünk egy közepes lábost, és melegítsük fel az olajat. Dobjuk bele a hagymakockát. Pároljuk 3-4 percig, rakjuk bele a husit, és egy fakanál segítségével nyomkodjuk szét a forró olajon. Kavargassuk, hogy mindenhol egyenletesen megpiruljon. Ha színt kapott, szórjuk bele a fűszereket, és öntsük fel egy fél pohár vízzel (csak hogy oda ne kapjon).
Megrottyantjuk, és nyakon öntjük a paradicsomkonzervvel. Letakarjuk egy fedővel, és lassú tűzön forraljuk 15 percig. Ez pont elég ahhoz, hogy a husi kellemesen megpuhuljon, és a paradicsom átvegye a fűszerek ízét. Majd beleöntjük a leszűrt kukorica- és babkonzervet. Egy nagy forralás, és már kész is.
Háromsajtos szendvics
Hozzávalók 4 szendvicshez::
- ízlés szerint vaj
- 8 szelet kenyér
- 8 dkg (reszelt) gouda
- 8 dkg (reszelt) ementali sajt
- 8 dkg (reszelt) cheddar sajt
Elkészítés
A kenyérszeleteket megkenjük vajjal, 4 szeletre ráhalmozzuk a reszelt sajtokat. Befedjük egy-egy kenyérszelettel, majd kontakt grillsütőben 3 perc alatt készre sütjük. Tipp: A sajtokat szabadon variálhatjuk, csak arra ügyeljünk, hogy mindegyik könnyen olvadjon.
Még több recept a hétvégi menühöz az NLCafén:
- Palacsinta, karaj, kecskesajt – színes hétvégi menü
- Hétvégi menü a világkonyhából
- Könnyed nyári menü a hétvégére
- A sztárszakács konyhája: hétvégi menü Jamie Oliverrel