Van, akinél nincs húsvét linzerkosárka és klasszikus hólabda nélkül, másoknál a húsvéti répatorta az alap húsvéti sütemény, és vannak, akik minden évben újítanak. Ha te is az utóbbiak közé tartozol, akkor készítsd el ezt a szuper körtés-csokis sütit. Garantáljuk, hogy nagy sikere lesz, és ezt a húsvéti süteményt még jövőre is emlegetni fogjátok.
Tejcsokoládés szelet fahéjas körtével
Piskóta, hozzávalók 16 szelethez:
- 13 dkg liszt
- 12 dkg cukor
- 2 db tojás
- 1,2 dl olaj
- 1 teáskanál sütőpor
- fél evőkanál kakaópor
Krém:
- 5 dkg cukor
- 1 dl tej
- 15 dkg tejcsokoládé
- 3 dl (felverve 30 dkg) habtejszín
- tetejére kakaópor
- 1 evőkanál zselatin
Párolt körte:
- 1 teáskanál vaj
- 1 teáskanál fahéj
- 2 (nyári körte) körte
- 2 evőkanál méz
Elkészítés
A kakaós piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, belecsurgatjuk az olajat, végül belekeverjük a kakaóval és sütőporral elegyített lisztet. Sütőpapírral bélelt, 20×25 cm-es tepsibe, téglalap alakúra kenjük, és 170 °C-on 12 perc alatt megsütjük. (Ha van, használhatunk szögletes alumíniumkeretet is.) A körtét megmossuk, kicsumázzuk, héjastul kockára vágjuk. A vajat/margarint, a körtét, a mézet összekeverjük, majd egy kevés vízzel összepároljuk. Amikor megpuhult, de nem esett szét, rászórjuk az őrölt fahéjat, elkeverjük, félretesszük. A krémhez a tejet, a zselatint és a cukrot folyamatos keverés mellett összeforraljuk, majd félretesszük. Belekeverjük a darabokra tördelt tejcsokoládét, keverjük, míg felolvad, majd kihűtjük. A fahéjas körtét a kihűlt piskótára kenjük (hagyjuk a keretben vagy a tepsiben). A tejes-csokoládés alapot, ha megdermedt, langyosra melegítjük, majd a felvert tejszínhabból egy keveset belekeverünk, végül az egészet összeforgatjuk vele. A kész csokoládékrémet a körtés piskótára szedjük, simára kenjük a tetejét. Kakaóval meghintjük, a kés pengéjét belenyomkodva megmintázzuk. Tálalás előtt kb. 4 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Még több húsvéti sütemény az NLCafén:
- 4 mennyei húsvéti sütemény: így készül a nyuszi répás sütije
- Húsvéti sütemény: így készül a minionos nyuszis torta
- Húsvéti sütemények: 5 kreatív édesség a locsolkodóknak
- Gluténmentes édességek: így készülnek a húsvéti sütemények