Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg spagetti
- 1 kg paradicsom
- 50 dkg koktélparadicsom
- 1 db peperoncino /szárított hegyes, erős paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- só, frissen őrölt bors
- 5 ek olívaolaj
- 15 dkg minimozzarella
3 evőkanál olajat forrósítsunk fel, adjunk hozzá 2 gerezd aprított fokhagymát, a morzsolt erős paprikát, majd a feldarabolt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, közepes lángon főzzük 30 perc alatt készre a szószt. A koktélparadicsomokat felezzük, a maradék felforrósított olívaolajon, 1 gerezd aprított fokhagymával együtt rázogatva süssük meg. A spagettit főzzük ki bő, lobogós, sós vízben, szűrjük le, és azonnal tálaljuk: a szószt kínáljuk mellé, a tetejére szórjunk bazsalikomleveleket, sült koktélparadicsomot és mozzarellagolyókat.
Még több gyors vacsora receptje az NLCafén:
- Lengyel palacsinta – gyorsan valami finomat vacsorára
- Ez lesz a kedvenc gyors vacsorád! Csípős csirkeszárny
- Gyors vacsora: sajtos töltött gomba