A dunavarsányi húsboltban általános takarítatlanság uralkodott. Az eszközöket nem tudták fertőtleníteni, mert az egyébként beszáradt, rozsdás fertőtlenítő berendezés nem is volt bekötve. A rovarhálók hiányoztak, a hűtők penészesek voltak. A daraboló- és húskészítmény-előállító helyiségben nem volt hűtés, az erre szolgáló egység fel sem volt töltve hűtőgázzal. A teremben 23 fokot mértek a Nébih ellenőrei, az ott tárolt sertés kabátszalonna hőmérséklete is ugyanennyi volt. A hűtőkben az alapanyagokat, a félkész és késztermékeket elkülönítés nélkül tárolták.
A súlyos, élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő higiéniai hiányosságok miatt a húsbolt tevékenységét rögvest felfüggesztették, sőt milliós nagyságrendű bírságot szabtak ki.