Amíg a nap sugarait várod a téli szürkeségben, legalább a quinoád tündököljön aranysárga színben! A pikáns ízű, vidám színű kurkumás quinoát magában is fogyaszthatod, zöldségekkel vagy egy kis hallal, csirkével, de az arab, indiai és thai fogások mellett is kitűnően megállja a helyét köretként.
Kurkumás–citromos quinoa
Hozzávalók:
4 adaghoz
- 3 csésze megfőtt quinoa (egyenlő 1 csésze nyers quinoával)
- 1 tk. kókuszolaj
- fél citrom leve és húsa
- másfél tk. kurkuma
- fél tk. só
- opcionális: újhagyma, bazsalikom, bors, kesudió
Elkészítés:
- 10-15 perc alatt főzd meg a quinoát.
- Várd meg, amíg hűl egy kicsit, majd keverd hozzá az összes hozzávalót!
- Szórd meg a választott feltéttel, és fogyaszd egészséggel!