Akik szeretnek sósat és kiadósat reggelizni, azok most figyeljenek! Ez a közel-keleti ihletésű tojásos reggeli egytál nem csak fehérjében gazdag, isteni finom is. Igazi brunch-reggeli, de mivel az elkészítése csak 15 percet igényel, akár rohanós reggelekre is bevethető. Íme:
Reggeli tojásos-csicseriborsós egytál
Hozzávalók:
2 adaghoz
- 1 konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve
- egy marék bébispenót
- 1 tk szumák (elhagyható)
- fél tk paprika
- 1/4 tk só
- bors
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze olívaolaj
- opcionális feltétek: újhagymakarikák, avokádószeletek, harissa
Elkészítés:
- 230 fokra melegítsd elő sütőt.
- A csicseriborsót, a spenótot tedd egy sütőedénybe, majd add hozzájuk a fűszereket és az olajat. 5 percre tedd be a sütőbe.
- Vedd ki a tálat, és üsd a tetejére a tojásokat. Újabb 5 percre tedd be a sütőbe. Ha úgy látod, hogy a tojásokra ráférne még egy kis idő, hagy bent további 2-3 percig a tálat.
- Tálald önmagában, vagy ízlés szerint karikákra vágott újhagymával, avokádóval vagy harissával. Jó étvágyat!