A villásreggelik általában nem a vegánok kedvenc terepei: bacon, tojás, joghurt, palacsinta… Most azonban mutatunk egy olyan palacsintát, amibe sem vaj, sem tej, sem tojás nem került, mégis isteni finom! A vegánok mellett a diétázók is örülhetnek neki, hiszen egy darabban csupán 100 kalória van.
Vegán palacsinta
Hozzávalók:
8 darabhoz
- 1 és 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 2 tk. sütőpor
- 1 és 1/4 csésze szójatej
- 1 ek. juharszirup
- fél tk. só
- fél tk. vanília
- növényi olaj
- friss gyümölcs, lekvár vagy szójajoghurt a tálaláshoz
Elkészítés:
- Keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Öntsd rá a szójatejet, a juharszirupot és a vaníliát. Keverd alaposan össze!
- Kenj meg vékonyan egy serpenyőt olajjal, hevítsd fel, majd süsd ki rajta a palacsintákat! Akkor fordítsd őket a másik oldalukra, ha buborékok keletkeznek a felszínükön.
- Tálald friss gyümölcsökkel, lekvárral vagy szójajoghurttal. Jó étvágyat hozzá!