A palacsintát mindenki szereti, ám sajnos nem mindenki élvezheti felhőtlenül: a gluténérzékenyekre például kevés palacsinta receptjében gondoltak. Ám a most következő verzió kifejezetten a számukra készült: gluténmentes, paleo és isteni finom! Íme:
Gluténmentes palacsinta kókuszlisztből
Hozzávalók:
8 palacsintához:
- 1/4 bögre kókuszliszt
- késhegynyi szódabikarbóna
- csipet só
- 1/4 bögre kókusztej
- 2 ek. kókuszolaj
- 3 tojás
- 1-2 ek. méz
- 1/2 tk. vaníliakivonat
- juharszirup
- organikus vaj a sütéshez
Elkészítés:
- Keverd össze a tojást, a mézet és a kókuszolajat.
- Add hozzá a kókusztejet és a vaníliát.
- Most jöhet hozzá a kókuszliszt, a szódabikarbóna és a só. Keverd el, de nem kell teljesen.
- Melegíts vajat egy serpenyőn és kezd el sütni a palacsintákat. Nem valószínű, hogy buborékokat fogsz látni a tetejükön, ezért jól figyelj, nehogy megégjenek!
- Ha kész, tálald juharsziruppal.
Forrás: Popsugar