Előre kell bocsátanom, hogy Gyula óriási rajongója vagyok. A lakásom feletti emeleten lakik, egy pomerániai törpespiccel. Meg kell hagyni: kis növésű, de a fülei a testéhez viszonyítva hatalmasra nőttek. Imádja a répát.

Minden nyúl szereti a répát! (A szerző fotója)

Gyula és Teddy a legjobb barátok ( A szerző fotója)

Rajongok Gyuláért!( A szerző fotója)

A legjobb húsvéti arc ( A szerző fotója)

Hogy is ne szeretné, hiszen minden nyúl szereti a répát! Mi is szeretjük a répát. Mitagadás, azért tortában a legfinomabb. Volt alkalmam többször tesztelni a család férfi tagjain is és egyöntetűen azon a véleményen voltak, hogy ennek a süteménynek nincs is répa íze, emiatt pedig máskor is szívesen esznek belőle. Ezúttal reform változatban készítem el, mert a saját statisztikám szerint ez szokta a legnagyobb sikert aratni húsvétkor. Nagyon szaftos lesz a tönkölybúzától no és persze a gyömbéres- mandarinos mascarpone krémtől, ami belekerül.

Pihe-puha, pillekönnyű húsvéti reform répatorta

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 50 g világos tönkölyliszt
• 80 g darált dió
• 150 g sárgarépa reszelve
• 80 g olvasztott vaj
• fél csomag sütőpor
• 1 kk fahéj, szegfűszeg, szerecsendió és só
• 1 narancs héja
• 3 egész tojás
• 100 g nyírfacukor

A krémhez:

• 250 g mascarpone
• 70 g nyírfacukor
• 1 db mandarin leve
• 1 kk reszelt gyömbér
• 1 kk citromlé
• csipet só

Elkészítése:

1. A sárgarépát lereszeljük. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a narancs héját, a fűszereket, majd az összes száraz hozzávalót, végül pedig az olvasztott vajat.
2. Öntsük a tésztát egy kivajazott, lisztezett 18 cm-es tortaformába. 170 fokon kb. 40 percig sütjük. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni.
3. Elkészítjük a krémet.  A mascarponét összekeverjük a nyírfacukorral, a mandarin és a citrom levével, hozzáadunk egy kevés reszelt gyömbért.
4. A kihűlt répatortát óvatosan kettévágjuk, megtöltjük a krémmel, majd a tortalap tetejét visszahelyezzük és az egészet megkenjük a maradék mascarponés krémmel. Mandarinnal díszítjük. 

Két darab répát lereszelünk( A szerző fotója)

A félbevágott tortalapot megkenjük a mascarponés krémmel( A szerző fotója)

A maradék krém mehet a torta tetejére( A szerző fotója)

Jó étvágyat kívánok! ( A szerző fotója)

További húsvéti receptek:

• Húsvéti sütemények: készíts különleges csokitortát az ünnepekre
• Óriási húsvéti tojás torta – 30 perc alatt kész
• Nyuszifészek kukoricapehelyből – gyors, könnyű és finom édesség