Mindössze kétfajta ételt ehet biztonsággal az a fiatal, 24 éves, amerikai nő, aki úgynevezett hízósejt-aktivációs szindrómában szenved.
2017 szeptemberében tapasztalt súlyos allergiás reakciókat magán Caroline Cray, méghozzá egy egyszerű fagylalt elfogyasztása után. Ezt követően pedig hasonló reakciók jelentkeztek akkor is, amikor kenyeret, pizzát, rizst vagy éppen babot fogyasztott, 12 napot az intenzív osztályon is volt kénytelen tölteni emiatt.
Az orvosok kezdetben úgy vélték, hogy a problémák mindössze átmenetiek, de sajnos továbbra sem múltak el. “Minden nap azon aggódtam, vajon ezúttal is kórházba kerülök-e” – meséli a fiatal nő, akinél hosszú hónapok után végül 2018 májusában diagnosztizálták a betegséget.
Mára Caroline csupán két ételt tud fogyasztani: zabpelyhet és speciális, hipoallergén csecsemőtápszert. Ennek ellenére nem vonja ki magát baráti vagy családi programokból sem, hanem viszi magával saját ételét, beleértve még az ünnepi eseményeket is. Kesergés helyett pedig próbál optimistán tekinteni a jövőbe és bízik abban, hogy idővel a helyzet változni fog. Addig pedig megpróbálja a lehető legjobbakat kihozni belőle.