Ha a rendszerváltás előtt születtél, biztos, hogy a kedvenc édességeid között a madártej is szerepel. Ez a retró édesség nem került túl sűrűn az asztalra, és legalább akkora klasszikus, mint a brassói. A desszertek királynőjére gyerekkorunkban elég volt egy pillantást vetni, és máris beindult a nyálelválasztásunk.
Jobban szerettük a pudingnál, és egy tál madártejért akár 2 pohár joghurthabot is adtunk volna, pedig azt is imádtuk. A madártej rengeteg tojást emésztett fel, ezért a takarékos háziasszonyok nem sűrűn készítették, de ha mégis az asztalra került a jénai tálban, bearanyozta a napunkat.