A weboldalon cookie-kat használunk, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassunk.
Részletes leírás
A tunéziaiak rendkívül büszkék az ízlelésükre. Legtöbbször ezt bánják azok a séfek, akik kifelejtik a köménymagot a grillezett halból, vagy a babérlevelet a "mloukhia"-ból, ami tipikus arab módra ízesített, párolt marhahús körettel.
Bárányhús az alapja a legtöbb tunéziai húsételnek. Ezekből is az egyik kedvencük a „coucha”, vagyis sózott lapockaszeletek olívaolajos szószban, jellegzetes arab fűszerekkel ízesítve.
Mentával, ördögborssal, kurkumával és gyömbérrel szórják meg a húst, majd agyagedényben, lassú tűzön sütik át. Mindenkinek ajánlható, ízletes egytálétel.