nlc.hu
Szabadidő
Keresett ínyencségek

Keresett ínyencségek

A tunéziaiak rendkívül büszkék az ízlelésükre. Legtöbbször ezt bánják azok a séfek, akik kifelejtik a köménymagot a grillezett halból, vagy a babérlevelet a "mloukhia"-ból, ami tipikus arab módra ízesített, párolt marhahús körettel.

Bárányhús az alapja a legtöbb tunéziai húsételnek. Ezekből is az egyik kedvencük a „coucha”, vagyis sózott lapockaszeletek olívaolajos szószban, jellegzetes arab fűszerekkel ízesítve.

Mentával, ördögborssal, kurkumával és gyömbérrel szórják meg a húst, majd agyagedényben, lassú tűzön sütik át. Mindenkinek ajánlható, ízletes egytálétel.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top