Idén újra megrendezték Az Év Szaloncukra versenyt. A piac változásait és a fogyasztói igényeket figyelembe véve határozták meg idén a kategóriákat.
Az Év Szaloncukra mellett a kézművesek külön is megmérkőztek, de idén is kiemelt kategória volt a hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrok kategóriája, valamint az alacsonyabb árú (599 Ft/ 100 g alatti) kategória. Mivel a múlt évben láthatóan voltak sláger ízek, így idén a legkedveltebb ízek legjobbjait is megkeresték. Idén is kiválasztották a legjobb új ízt, de ezekben a kategóriákban csak egy győztest hirdettek.
Az Év Szaloncukra verseny győzteseit 152 szaloncukor közül választották ki. A verseny 9 kategóriájának a zsűrizésben több, mint 150 kóstoló segített. A kóstolásokra több, mint 5000 szem szaloncukrot osztottak ki zsűrizésre, hogy a megtalálják a 15 győztest.
Az Év Szaloncukra kategória 1. helyén a gödöllői Sulyán Cukrászda Egy falat Mennyország sütemény szaloncukor verziója végzett, amit az Eucharisztikus Kongresszus Süteményének választott süti ihletett.
A győztes szaloncukor: az „Egy Falat Mennyország” (Forrás: azevszaloncukra.hu)
A 2. helyen a kiskunlacházi Demeter Chocolate jamaicai fekete kókuszos szaloncukra fehér csokoládéban.
A 3. helyen címvédőként idén is a maklári Stühmer pisztácia krémes szaloncukra végzett.
Az Év Szaloncukra kézműves kategóriájában a gödöllői Sulyán Cukrászda fehér csokoládéba mártott roppanó kekszes fehér csokoládés trüffel szaloncukra lett az 1., míg a 2. helyen a Jamaicai fekete kókuszos szaloncukor fehér csokoládéval végzett a Demeter Chocolate-től, a 3. helyen pedig a gyulai Kézműves Cukrászda sós-karamella szaloncukra.
Az Év Cukormentes Szaloncukra 1. helyezettje a maklári Stühmer mogyorókrémmel töltött tejcsokoládé édesítőszerekkel, szaloncukra lett, a 2. helyezett a Lissé Kft. Aranygaluska ízű szaloncukra, a 3. helyezett pedig a Stühmer narancsos szaloncukra édesítőszerekkel lett.
Az Év Szaloncukra kézműves kategóriájának győztese: a fehér csokoládéba mártott roppanó kekszes fehér csokoládés trüffel szaloncukor (Forrás: azevszaloncukra.hu)
Az alacsonyabb árú (599 Ft /100 g alatti) szaloncukrok közül az 1. helyen a TESCO banános-ropogós és málnás-robbanócukorkás szaloncukra végzett, a 2. helyre a Lidl hozzáadott cukor nélküli fehér csokis eper és sárgabarack ízű szaloncukra került, a 3. helyezett pedig a Nestlé Boci meggyes zselés szaloncukra lett.
- A legjobb marcipános szaloncukor az orosházai Hóvirág Fagylaltbár vörösboros-aszalt szilvás marcipános szaloncukra.
- A legjobb karamellás szaloncukor a keszthelyi Sütibolt ropogós ostyás sós-karamellje.
- A legjobb mogyorós szaloncukor a Stühmer piemontei mogyorós szaloncukra.
- A legjobb kókuszos szaloncukor a Demeter Chocolate jamaicai fekete kókuszos szaloncukra.
- A legjobb zselés szaloncukor a Choco Garden meggyes zselés szaloncukra.
A szaloncukor őse a szavojai fondant-cukor, a 14. században tűnt fel, csomagolása belsején aforizmákkal. Német cukrászok révén jutott el hazánkba az 1830-as évekre. A szaloncukrot kezdetben kézzel, majd géppel mártották. Híres magyar szaloncukorgyártó-üzem volt a Stühmer, messze földre is szállítottak.
Kiemelt kép: illusztráció, MTI/Vajda János
Olvass még szaloncukrokról az nlc-n!
- Az Erős Pistás szaloncukor után itt a Haragos Pista ízű!
- Így készül a 2020-as Év Szaloncukra – videó
- A zselés szaloncukor számomra a karácsony gonosz kis trollja