Mivel töltsük meg az uzsonnás dobozt? Tehetünk bele házi szendvicseket, gyümölcsöt, zöldségeket, édes és sós muffinokat és jobbnál jobb kekszeket. Mi most 3 édes keksszel készültünk, ezeknek a gyerekek is biztos, hogy örülni fognak.
Zabpelyhes keksz
Hozzávalók:
- 95 g liszt
- 65 dkg (durvára vágott) mogyoró
- 120 g zabpehely
- 1 csomag vaníliás cukor
- ½ tk. sütőpor
- ½ tk. fahéj
- fél csésze vaj
- 1 tojás
- 120 g (opcionális) mazsola
- ¼ tk. só
- 125 g barnacukor
Elkészítés
A tojást a vajjal, a barna cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd mehet hozzá a sütőporral, sóval és fahéjjal elkevert liszt, a zabpehely, a durvára vágott mogyoró. Ha megvagyunk, akkor egy sűrű masszát kell kapnunk. Evőkanállal egy sütőpapírral kibélelt tepsire kanalazunk 3-4 centi átmérőjű halmokat, majd nedves ujjal vagy kanállal keksz formájúra lapogatjuk. 175 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 10-12 perc alatt készre sütjük.
Csokis-diós keksz
Hozzávalók:
- 8 dkg cukor
- 2 db tojásfehérje
- 16 dkg dió
- 3 dkg cukrozatlan kakaópor
- 1 mk. vanília aroma
Elkészítés
A diót ledaráljuk, félretesszük. A cukrot összekeverjük a tojásfehérjékkel és a vaníliakivonattal, majd hozzáadjuk a kakaóport, valamint a darált diót, és összekeverjük. Sütőpapírral bélelünk ki egy tepsit, és előmelegítjük a sütőt 160 fokra. A masszából kis golyókat formázunk, a tepsire helyezzük őket, és tenyérrel vagy egy pohár talpával kissé ellapítjuk őket. 12-15 perc alatt készre sütjük.
Édes vajas keksz
Hozzávalók 2 tepsihez:
- 50 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 1 csipet só
- 2 tojás
- 25 dkg vaj
Elkészítés
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük kb. 1 órára. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és sütőpapírral bélelünk ki két tepsit. A hűtőből elővett masszát lisztezett gyúródeszkán lisztezett sodrófával több részletben kinyújtjuk, kekszkiszúró formákkal különböző formákat szaggatunk belőle, és tepsire helyezzük őket. Ha megtelt a tepsi, kb. 15 perc alatt készre sütjük.
Még több finom keksz az NLCafén:
- Diós-nutellás keksz házilag
- Csokis-narancsos keksz dióval
- 3 diós keksz, amit imádni fogsz