Azt már eddig is tudtuk, hogy egy jó sütőtökkrémleves életet menthet ősszel, de hogy a sütőtök még édességbe is kerülhet, az talán annyira még nem épült be a mindennapokba. Pedig ha van egy kis sült sütőtök otthon, akkor isteni édességeket készíthetünk belőle.
Sütőtökös fánkgolyók
Hozzávalók:
- 500 g sütőtök (tisztítva mérve, cikkekre vágva)
- 3 tojás
- 120 g nádcukor
- 8 g sütőpor
- 250 g liszt
- 2 kezeletlen narancs lereszelt héja
- 1 narancs frissen facsart leve
- fél vaníliarúd kikapart belseje
- porcukor a szóráshoz
- napraforgó olaj a sütéshez
A sütőtökös fánkok receptje a Tavola in Piazza blogon olvasható.
Villámgyors csokikrém sütőtökből
Hozzávalók:
- 200 g sült sütőtök
- késhegynyi őrölt fahéj
- 1 ek. cukrozatlan kakaópor
- 4-5 ek. habtejszín
A sütőtökös csokikrém receptje a Csak a Puffin blogon folytatódik.
Mesés csokitorta sütőtökkel
Hozzávalók a sütőtökös tortához:
- 28 dkg liszt
- 10 dkg barna cukor
- 8 dkg cukor
- 3 tojás
- 1 bögre sütőtök püré
- 1,5 dl növényi olaj
- 1-1 kk. őrölt fahéj és gyömbérpor
A kakaós piskótához:
- 10 dkg liszt
- 1 mk. sütőpor
- fél kk. szódabikarbóna
- 10 dkg cukor
- 5 ek. keserű kakaópor
- 1 dl író (házilag is készülhet)
- 1 dl meleg főzött kávé
- 1 tojás
Krémsajtos réteg:
- 12 dkg puha vaj
- 15 dkg porcukor
- 25 dkg mascarpone (vagy natur krémsajt)
Csokoládés krém:
- 12 dkg puha vaj
- 25 dkg porcukor
- 10 dkg kakaópor
- 1,5 dl habtejszín
A sütőtökös csokitorta receptje a Marmalade blogon folytatódik.
Mandulás sütőtöktorta
Hozzávalók:
- 35 dkg sütőtök, megsütve
- 25 dkg liszt
- másfél kk. sütőpor
- 10 dkg hántolt mandula durvára őrölve
- 2 kk. őrölt mézes fűszerkeverék vagy fahéj
- 2 kk. szódabikarbóna
- 2 és fél dl olaj (napraforgó- vagy rizsolaj)
- 3 tojás
- 25 dkg kristálycukor
Máz:
- 20 dkg natúr krémsajt
- 4 dkg vaj
- 20 deka porcukor
- egy-két marék hántolt egész mandula és kevés csokiforgács a díszítéshez
A sütőtöktorta receptje a Wannabe Chef blogon folytatódik.
Gluténmentes diótorta sütőtökkel
Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű sütőformához:
- 25 dkg darált dió (nálam 20 dkg dió és 5 dkg lenmagliszt keveréke)
- 3 tojás
- 5 dkg vaj
- fél csomag sütőpor
- 15 dkg nyírfacukor
- csipet só
- 1 kupak diólikőr(elhagyható)
- 1 citrom reszelt héja
Krémhez:
- 1 hosszúkás, kanadai sütőtök
- fél narancs leve
- negyed citrom leve
- 1 tk. méz (ízlés szerint)
- csipet őrölt fahéj
- csipet őrölt gyömbér
A gluténmentes sütőtökös torta a Pálmafa Project blogon folytatódik.
Sütőtökös keksz
Hozzávalók:
- 60 g főtt sütőtök
- 70 g liszt
- 70 g étkezési keményítő
- 60 g nádcukor
- 60 g olvasztott vaj
- 2 g sütőpor
- 1 ek. (gesztenye)méz
- 1 kk. őrölt fahéj
- 1 tk. reszelt gyömbér
A sütőtökös keksz receptje a Tavola in Piazza blogon folytatódik.
Sütőtökös-fahéjas amerikai fánk
Hozzávalók:
- 2/3 bögre sült sütőtök
- 1/2 bögre tej
- 1/2 bögre barna cukor
- 1/3 bögre olaj
- 1 kk. őrölt fahéj
- 1/3 kk. őrölt kardamom
- 1/3 kk. gyömbérpor
- 1 tojás
- 1,5 bögre liszt
- 1 kk. sütőpor
A szóráshoz:
- 2-3 ek. olvasztott vaj
- 5-6 ek. fahéjjal elkevert barna cukor
A fánk receptje a Marmalade blogon folytatódik.
További sütőtökből készíthető ételek az NLCafén:
- Ez az ősz levese: sütőtökkrémleves
- Süss sütőtökös-kakaós muffint narancskrémmel
- Így készül a kókuszos-currys sütőtökfőzelék
- Mit főzz ma ebédre? Töltött sütőtököt