Túró rudi, mi így szeretünk

nlc | 2016. Április 10.
Gyerekek és felnőttek is odavannak érte, több millió darab fogy belőle, mi magyarok egyszerűen nem tudjuk megunni, miközben a külföldiek nem értik, nem tudnak mit kezdeni vele. Igen, ez a túró rudi. A desszert, amire felesleges szavatossági időt írni, mert olyan csak szökőévenkét egyszer fordul elő, hogy megromlana a hűtőben.

 5 dolog, amit érdemes tudni a túró rudiról:

Most pedig lássuk, hogy készíthető el otthon is a túró rudi, és két túró rudis süti!

Túró rudi házilag

Hozzávalók:

  • 25 dkg túró
  • 4-5 ek. cukor
  • 1 citrom
  • ízlés szerint vanília aroma
  • 1 zacskó sűrűre főzött zselatin
  • 2 tábla étcsokoládé
Kategóriadesszert
Elkészítési idő40 perc
Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A túrót robotgépben pürésítjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát és a citrom lereszelt héját. Közben a zselatint felforraljuk, majd langyosra hűtjük. Hozzákeverjük a túróhoz, hideg helyre tesszük. Miután a massza kicsit megszilárdult, habzsákba töltjük, és 10 centis hengereket nyomunk ki belőle, majd az olvasztott csokival meglocsoljuk őket. Figyelem, nem lesz túl szép a végeredmény, de kit érdekel, ha finom, és semmilyen adalékot nem tartalmaz. 

Fázisfotók a recepthez itt találhatók.

 

Túrórudi-tortácskák

Hozzávalók 6 darabhoz:

  • 7,5 dkg cukor
  • 75 dkg túró
  • 5 dkg vaj
  • 10 dkg + 15 dkg a bevonathoz étcsokoládé
  • 3 dl habtejszín
  • 2 db citrom reszelt héja
  • 25 dkg zabkeksz
  • 1,5 teáskanál zselatin
Kategóriadesszert
Elkészítési idő30 perc
Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A kekszet erős műanyag zacskóba tesszük, a zacskó száját összefogjuk, a kekszet sodrófával morzsásra törjük. A kis darabokra tört 10 dkg csokoládét a vajjal megolvasztjuk, majd összeforgatjuk a kekszmorzsával. Azonnal sütőpapírral kibélelt kis piteformákba nyomkodjuk, kb. 6 adagra lesz elég. A tejszínt felmelegítjük a zselatinnal, kevergetve, amíg a zselatin feloldódik. Hozzáadjuk a cukrot, a reszelt citromhéjat és a túrót, alaposan összedolgozzuk. Hat részre osztjuk, majd a morzsára kanalazzuk. Néhány órára hűtőbe tesszük, amíg a zselatin megköt. Tálalás előtt a bevonathoz a 15 dkg csokoládét felolvasztjuk, és vékony rétegben a túró tetejére simítjuk. Még jobb, ha csak csurgatjuk, hogy ne képezzen egybefüggő réteget, így könnyebben fogyasztható. Amikor a csokoládé megszilárdult, tálalhatjuk.

 

Poharas túró rudi torta

Hozzávalók a csokis morzsához:

  • 50 cukor
  • 1 db tojás
  • 65 g vaj
  • 65 g étcsokoládé
  • 35 g búzaliszt

Hozzávalók a krémhez:

  • 25 dkg túró
  • 2 dl habtejszín
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3 dkg porcukor

a tetejére:

  • 5 dkg étcsokoládé
Kategóriadesszert
Elkészítési idő70 perc
Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

1. Először elkészítjük a sütimorzsához a csokis sütit. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A csokit megolvasztjuk és félretesszük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és végül a lisztet, és jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a csokit és ha simára kevertük, 18 cm átmérőjű tortaformába öntjük. 20-25 percig sütjük, majd megvárjuk, míg teljesen kihűl. (kivételesen nem baj, ha rendesen átsül, mert így lehet csak szétmorzsolni.)

2. Közben elkészítjük a túrós részt. A tejszínt habbá verjük és elkeverjük a túróval, a porcukorral és a citromhéjjal.

3. Ha a brownie teljesen kihűlt, kézzel szétmorzsoljuk és kisebb poharak aljára adagoljuk. Rá aztán jöhet a túrós massza, aztán megint morzsa, megint túró, majd a tetejére megint morzsa. Legfelülre közvetlenül tálalás előtt olvasztott étcsoki. (Szerintem akkor a legjobb, ha alul van egy adag morzsa, rajta sok túró, a tetején megint morzsa és csoki. Szóval a képen láthatónál kevesebb szint van benne.)

 

Még több túró rudi az NLCafén:

Exit mobile version