Amikor mindenünkről folyik a víz, akkora a hőség, nehéz eldönteni, mit is ennénk ebédre. A nehéz, meleg ételek szóba sem jöhetnek, a könnyű, frissítő saláták viszont minden mennyiségben! A következő salátába ínycsiklandó mediterrán ízek kerültek: csicseriborsó, tonhal, citrom és sok-sok friss menta. Nemcsak hogy diétás (egy adag mindössze 123 kalória), de könnyen elkészíthető, és akár a munkahelyedre is elcsomagolhatod ebédre. Íme:
Hozzávalók (12 adaghoz):
- 2 konzerv csicseriborsó, lecsöpögtetve, apróra vágva
- 2-3 paradicsom, apróra vágva
- 1/2 lila hagyma, aprítva
- 1 csokor friss petrezselyem, felaprítva
- 1 csokor friss menta, felaprítva
- 1/2 tk. citromhús
- 3 evőkanál citromlé
- 1 ek. olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, kinyomva
- só, bors
- 2 konzerv tonhal, lecsepegtetve
Elkészítés:
- A tonhal kivételével minden hozzávalót keverj össze egy nagy tálban.
- Végül púpozd a tonhalat a tetejére és lazán keverd el a salátában.
- Fogyaszd pitával, pirítóssal, kuszkusszal, vagy magában!
Forrás: Eat-Yourself-Skinny