Hidd el, nem is olyan nehéz isteni bejglit elkészíteni, mint ahogyan azt gondolnád. Azok a szerencsések, akik láthatják, láthatták a nagyit mákos vagy diós tekercset sütni, nagy előnnyel indulnak, ez vitathatatlan. De azok se csüggedjenek, akik először kezdenek bele a karácsonyi csoda megalkotásába, hiszen ezekkel a receptekkel biztosan sikerülni fog nekik is. Persze a minőségi alapanyagról nem szabad elfelejtkezni!
Alap bejglitészta hozzávalói:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 6 dkg porcukor
- 3 darab tojássárga
- 1 egész tojás
- 2 dkg friss élesztő
- csipet só
Mákos töltelék hozzávalói:
- 20 dkg darált mák
- 17 dkg cukor
- 1 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 biocitrom leve és reszelt héja
Diós töltelék hozzávalói:
- 20 dkg darált dió
- 15 dkg cukor
- 1 dl tej
- 5 dkg mazsola (ha szeretitek)
- 1 csomag vaníliás cukor
Az elkészítésről itt olvashatsz bővebben.
Bögrés bejgli könnyen, gyorsan
Azoknak pedig, akinek nincs idejük vagy bátorságuk a tradicionális bejgli készítéséhez, hoztunk egy kis könnyítést. Íme a gyors, egyszerű bögrés bejgli receptje:
A tészta
- 4 bögre liszt
- fél bögre vaj
- fél bögre porcukor
- 1 bögre langyos víz
- 3 nagy tojás + 1 a kenéshez
- fél csomag élesztő
- 1 teáskanálnyi só
Diós töltelék
- 1 bögre darált dió
- fél bögre tej
- fél bögre cukor
- 5 evőkanál mazsola
- 1 citrom reszelt héja
Mákos töltelék
- 1 bögre darált mák
- fél bögre tej
- fél bögre cukor
- 5 evőkanál mazsola
- 1 citrom reszelt héja
Az elkészítésről itt olvashatsz bővebben.
Narancsos, csokis bejgli
Aki unja a mákos és a diós tekercset, az se maradjon tétlen. Ugyanis van egy olyan izgalmas változat, amelyet minden ínyencnek érdemes kipróbálnia. Íme a hozzávalók 4
rúdhoz:
- 75 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 1 evőkanál zsír
- 2 tojássárgája
- 4 evőkanál porcukor
- 1 kávéskanál só
- 3 dkg élesztő
- 1 dl tejföl
- 1 dl tej
A krém
- 20 dkg étcsoki
- 2 evőkanál kakaópor
- 10 dkg cukor
- csipetnyi só
- 3-4 evőkanál narancslekvár
- kandírozott narancshéj
Az elkészítésről itt olvashatsz bővebben.