A quinoa, vagy ahogy sokan ismerik: az inkák aranya, már 8-9 ezer évvel ezelőtt is táplálékul szolgált a Titicaca-tó környékén élőknek. Szerencsére az utóbbi évtizedekben a quinoa elindult világhódító útjára az amerikai kontinensről, így jótékony hatásait mi is élvezhetjük. Most egy olyan quinoareceptet mutatunk, amiből az is kiderül, hogy köret mellett desszertek felhasználására is szuperül alkalmas.
Quinoakeksz
Villámgyors quinoakeksz
A quinoa jót tesz az emésztésnek, és fogyasztása számos betegség megelőzésére javasolt. Amellett, hogy gluténmentes, magas a kálium-, kalcium- és magnéziumtartalma és 9 esszenciális aminosav is van benne.
Ha pedig egy kiadós, ízletes reggelire való receptet keresünk, ami ráadásul nem teszi tönkre az edzőteremben megdolgoztatott vonalainkat sem, akkor a quionáskeksz tökéletes választás lehet. Ráadásul kevés alapanyagból, viszonylag gyorsan elkészíthető ez a quinoarecept.
Quinoa recept reggelire
- 15 dkg liszt
- 7 dkg quinoa
- 0,5 dl olaj
- 1 narancs
- 3 ek. méz
- 3 dkg nádcukor
A reggeli quinoakeksz elkészítése
- A quinoát bőséges mennyiségű vízben feltesszük főni, egészen addig, míg meg nem puhul. Ez nagyjából 15-20 percet jelent.
- Szitáljuk át a lisztet, és keverjük el a nádcukorral. Ha kész, adjuk hozzá a megfőtt, leszűrt és lecsöpögtetett quinoát. Hagyjuk kihűlni.
- Majd dolgozzuk hozzá kézzel az olajat, az alaposan megtisztított narancs lereszelt héját és kifacsart levét és a mézet is. Legyen teljesen homogén állagú a tészta.
- Egy tiszta konyharuhával letakarva hagyjuk fél órát pihenni, majd formázzunk belőle lapos korongokat.
- 170 fokos előmelegített sütőben 20 perc alatt süssük készre a quinoakekszeket.