Kezd kimenni a divatból a halkonzerv, a konzervtonhal egy főre eső fogyasztása 42 százalékkal esett vissza az elmúlt három évtizedben.
Ebben több tényező is közrejátszott. Szakértők szerint az ezredforduló környékén született Y generáció tagjai kényelmesebben szeretnének főzni, több friss élelmiszert keresnek, de gyakran megfelelő eszközük sincs a konzervekhez.
Sok fiatalnak még konzervnyitója sincs
– mondta az egyik élelmiszergyártó marketingvezetője.
A halkonzerv visszaszorulása azért is érdekes változás, mert közben a zacskós tonhal eladása évente 20 százalékkal nő.