Az ország második legnagyobb pöfeteg gombájára lelt Selmeczi László, aki több mint harminc éve városi gombaszakellenőrként vizsgálja és árulja a gombákat. A Beol.hu-nak azt mondta a szakértő, hogy a pöfeteget nem csak mérete, hanem íze miatt is a gombák királyának szokták nevezni.
„Két-három helyen terem a megyében ez a különleges fajta, amely egy centis szeletekre vágva, párizsiasan kirántva a legfinomabb. Nála talán csak az őszi vargánya ízletesebb” – magyarázta Selmeczi.
A Beol.hu megjegyzi, hogy az országban az eddigi legnagyobb pöfeteg gomba 6,5 kilót nyomott, így az alig egy kilóval kevesebb csabai példány a második legnagyobb lehet hazánkban. „Ez a fajta többnyire erősen nitrogénes területeken található, például vadcsapásokon, ahol az erdei föld már átkomposztálódott. Ha pedig nem szedjük le időben, belülről megbarnul, széjjelbomlik, és a benne lévő körülbelül 30 millió spórát a levegő akár több száz kilométerre is elviszi. Majd ezek megtelepszenek, terjeszkednek és körülbelül 8-9 év után hoznak termést” – mondja Selmeczi, aki hozzátette, hogy ebből az egyetlen gombából akár 30 ember is jóllakhatna.
Receptek gombára:
- Az őzlábgomba forró olajban kisütve a legjobb
- 3 recept azoknak, akik imádják a gombát
Képünk illusztráció / Fotó: Wikipedia