3 olcsó, villámgyors vacsora csirkeszárnyból

A csirkeszárny egyáltalán nem csak a húslevesbe való a farhát mellé! Akár még pörköltet is készíthetünk belőle, főleg akkor, ha amúgy is a szaftra pályáznánk a pörköltből, friss fehér kenyérrel tunkolva. De ha egy fokkal egészségesebb vacsorát szeretnénk tálalni a családnak, akkor is elő a gyors vacsorához csirkeszárnnyal a mélyhűtőből, és rittyentsünk egy órán belül csodás fogást az asztalra belőle. A következő három recepthez általában minden van otthon, még a boltba sem kell leugrani, ha amúgy van otthon csirkeszárny.

Hagymás csirkeszárny

Hozzávalók:

• 10 fej lila hagyma
• 1,5 kg csirkeszárny

Hozzávalók a fűszerhez:

• 1 evőkanál só
• 1 dl olívaolaj
• 1 kávéskanál fűszerpaprika
• 1 kávéskanál szerecsendió
• 1 kávéskanál cayenne bors
• 1 kávéskanál durvára tört mustármag

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Az olívaolajat elkeverjük alaposan a fűszerekkel, és szépen bedörzsöljük a fűszeres olajjal a csirkeszárnyakat. A hagymákat megpucoljuk, de nem muszáj felkarikázni, egészben is rakhatjuk a csirkeszárnyak köré egy tepsiben vagy jénai tálban, betoljuk a sütőbe és másfél óra alatt pirosra sütjük. Köretnek salátát vagy rizst, esetleg mindkettőt is ajánlunk a családnak.

Koreai csirkeszárnyak

Hozzávalók:

• 1 kg csirkeszárny
• ½ bögre liszt
• ½ bögre kukoricaliszt
• só, bors
• olaj a sütéshez
• ¼ bögre ketchup
• ¼ bögre chiliszósz
• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál citromlé
• pirított szezámmag

Elkészítése:

Egy tálban összekeverjük a lisztet a kukoricaliszttel, sót, borsot adunk hozzá. Minden csirkeszárnyat kettévágunk az ízületnél, és egyenként beleforgatjuk a darabokat a lisztes keverékbe. Egy mély serpenyőben forrósítunk bő olajat a sütéshez, amikor már elég forró, négyesével aranybarnára sütjük a lisztes csirkeszárnyak mindkét oldalát, papírtörlővel felitatjuk az olajat róluk a kiszedés után. A ketchupot, chiliszószt, mézet és citromlét simára keverjük, a sült csirkeszárnyakat ebben a keverékben megforgatjuk, majd még a pirított szezámmagba is belemártjuk. Melegen tálaljuk, a legjobban főtt rizs illik hozzá.

Baconbe tekert csirkeszárnyak

Hozzávalók:

• 12 csirkeszárny
• 12 csík bacon
• 1 evőkanál só
• 1 evőkanál bors
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 teáskanál chilipor
• 1 teáskanál oregánó

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Egy tálban összekeverjük a sót, borsot, cukrot, pirospaprikát, chilit és oregánót, majd alaposan bedörzsöljük ezzel a keverékkel a kettéválasztott csirkeszárnyakat. Mindegyik szárnydarabot ezek után betekerünk egy csík baconbe, és felsorakoztatjuk a baconös csirkeszárnyakat egymás mellé a sütőpapírral kibélelt tepsibe. Egy órát sütjük, félidőben megfordítjuk a szárnyakat, hogy mindenhol szép pirosra süljenek. Remekül illik hozzá a zellerszár és a sajtszósz mártogatósnak, de tálalhatjuk salátával vagy sült krumplival is.

Via

Milyen sütit süss?

• Legyen idén Rákóczi-túrós a karácsonyi desszert!
• Pillekönnyű, tökéletes piskóta: 3 kihagyhatatlan sütit hoztunk
• Sütemény vacsorára? Ezt a 3 receptet próbáld ki!