Lehet egészséges reggeli az amerikai palacsintából, mutatunk recepteket hozzá

Az amerikai palacsinta nagy kedvenc szerte a világon, ezért már nemcsak a hagyományos, juharsziruppal leöntött, fehér lisztes fajtáját ismerhetjük, hanem számtalan variáció és recept látott napvilágot róla. Elhoztuk most azt a három különleges amerikai palacsintát, amit mindenképp ki kell próbálni, főleg, ha egészségesebb palacsintára vágynál.

Édesburgonyás palacsinta

Hozzávalók:

• 1 közepes édesburgonya
• ½ bögre zabpehely
• 1 nagy tojás
• 4 tojásfehérje
• 2 teáskanál vaníliaaroma
• 1 teáskanál fahéj
• ¼ bögre natúr görög joghurt

Elkészítése:

Az édesburgonyát betesszük a mikróba 5-8 percre, ennyi idő alatt megpuhul és könnyen lehúzható lesz a héja. Hámozás után összenyomkodjuk az édesburgonyát, hozzáadjuk az egész tojást és a négy fehérjét, a vaníliaaromát, fahéjat és a görög joghurtot, majd alaposan elkeverjük a mixer segítségével. Forró, olajjal kikent serpenyőbe teszünk egy tenyérnyi méretű tésztát, mindkét oldalát 1-2 percig sütjük és már kész is van a palacsintánk.

Cottage cheese palacsinta

Hozzávalók:

• 1 bögre zabpehely
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 banán
• 2 tojás
• ½ bögre cottage cheese
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• ½ teáskanál fahéj
• csipet só
• 2 evőkanál tej

Elkészítése:

A zabpelyhet és a sütőport alaposan összedaráljuk, majd a többi hozzávalóval simára keverjük egy botmixer segítségével, hogy ne legyen darabos a tészta a cottage cheese miatt. A forró, olajjal kikent serpenyőben kisebb halmokat teszünk (¼ bögrényit) a tésztából és aranybarnára sütjük az amerikai palacsinta mindkét oldalát.

Spenótos palacsinta

Hozzávalók:

• 1 bögre friss spenót
• 1 bögre növényi tej
• 1,5 bögre zabliszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 evőkanál méz
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy tojás
• ⅓ bögre csokipasztilla

Elkészítése:

A növényi tejet összeturmixoljuk a spenóttal, majd hozzáadjuk a mézet, olívaolajat és tojást. Elkeverjük a lisztet a sütőporral és hozzáöntjük a folyékony keveréket, majd egynemű tésztává mixeljük. Egy forró, olajjal kikent palacsintasütőben kis méretű palacsintákat sütünk a spenótos tésztából, tálaláskor pedig megszórjuk csokipasztillával.

Via

Mi legyen a vacsora?

• 15 gyors vacsora, hogy 3 hétig ne legyen gondod a vacsira
• Gyors vacsora: mediterrán egytálétel
• A dietetikus szerint ezeket kellene enni vacsorára